Il prodotto dopo poche ore dalla raccolta, una volta arrivato nello stabilimento di produzione viene immesso nelle vasche di lavaggio dove in più fasi viene liberato completamente di tutte le impurità dei campi.

Le mani e gli occhi esperti delle nostre operatrici lasciano passare solo il prodotto migliore, il resto viene scartato.

Durante tutta la fase di lavorazione, in laboratorio vengono effettuate diverse analisi chimico-fisiche, qualitative e quantitative, sul prodotto.